Với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng đặc biệt phù hợp, vùng đất sông Bôi, huyện Lạc Thủy từ lâu đã được lựa chọn để trồng và phát triển cây chè. Tuy thế, giống chè được trồng trước đây chủ yếu là giống chè trung du cho năng suất thấp, hiệu quả kinh tế không cao, do đó, nhiều năm trở lại đây, để tận dụng lợi thế về vùng đất thuận lợi cho phát triển cây chè, đồng thời giúp người dân phát triển kinh tế, huyện Lạc Thủy đã phối hợp thử nghiệm thành công và nhân ra diện rộng giống chè mới vừa cho năng suất cao lại có chất lượng tốt. 

Sản phẩm chè Sông Bôi đang được bán trên thị trường  (Ảnh: Sưu tầm)

Nấm Linh Chi từ lâu đã nổi tiếng là loại dược liệu có giá trị lớn, có tác dụng rất tốt trong giải độc gan, làm đẹp da và tăng cường sức khỏe. Hiện nay, nấm Linh Chi trong tự nhiêm đang ngày một cạn kiệt, do đó trồng nấm để đảm bảo nguồn cung cho thị trường, đồng thời vẫn đảm bảo chất lượng tương đương với nấm trong tự nhiên, là giải pháp được được nhiều bà con nông dân ở Hòa Bình lựa chọn.

Nấm Linh Chi có nhiều tác dùng tốt cho sức khỏe (Ảnh: sưu tầm)

Từ lâu, cây lạc đã nổi tiếng là cây trồng truyền thống, chủ lực của huyện Yên Thủy, trung bình mỗi năm, toàn huyện trồng từ 1.600 - 2.000 ha lạc, do có đặc điểm khí hậu thổ nhưỡng phù hợp lại được bà con chăm sóc cẩn thận nên lạc trồng ở Yên Thủy luôn cho chất lượng rất tốt, hạt mẩy, chế biến thành món ăn cho vị thơm, bùi, ngậy, đặc biệt hàm lượng dầu trong lạc rất cao. 

Hạt lạc có rất nhiều công dụng tuyệt với (Ảnh:Sưu tầm)

Còn gì thú vị hơn, những ngày mùa đông, phóng xe trên đường phố bỗng thấy thấp thoáng đâu đó hình ảnh người phụ nữ bên bếp than hồng ngồi tỉ mẩn quạt, nướng từng củ khoai nóng hổi, thơm lừng bán cho người qua đường thưởng thức ngay trong cái lạnh của mùa đông buốt giá.