Hiếm có loại trà nào lại đạt được độ sạch, an toàn và ngon như trà Shan tuyết. Những cây chè Shan tuyết cổ thụ ở Pà Cò (huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình) có tuổi đời hàng trăm năm, được người dân nâng niu để mỗi lần thu hoạch có thể thu về những búp chè thơm ngon nhất.

Những cây chè shan tuyết cổ thụ tại xã Pà Cò. (Ảnh: Báo Hòa Bình Điện tử)

Mọc ở độ cao hơn 1000m so với mực nước biển, trải qua quá trình “tắm nắng, ngậm sương”, hấp thụ tinh hoa của đất trời, từng búp chè non trắng như tuyết được bà con dân tộc Mông lựa chọn tỉ mỉ, hái về chế biến công phu theo phương pháp truyền thống để có được những mẻ trà hảo hạng. Sản phẩm trà Shan tuyết Pà Cò có cánh dài, màu xanh đậm, khi pha cho nước màu phớt vàng, đến nước thứ 2, thứ 3 thì có màu vàng sánh như mật ong, hương thơm tinh khiết, có vị ngọt dịu sâu lắng, đậm đà. Trà Shan tuyết không chỉ giúp thư giãn, tỉnh táo mà có còn có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và làm đẹp da rất tốt.

Sản phẩm Trà Shan tuyết Pà Cò. (Ảnh: hb.check.net.vn)

Hiện nay xã Pà Cò (huyện Mai Châu) có khoảng 115 ha diện tích cây chè cùng khoảng 1.250 gốc chè cổ thụ. Chính quyền địa phương đã và đang có nhiều chính sách đầu tư, chung tay cùng người dân bảo vệ, phát huy nguồn trà quý này, để trà Shan tuyết Pà Cò thực sự trở thành sản phẩm đặc trưng, uy tín, là món quà quý - lựa chọn hàng đầu mỗi khi du khách đến thăm Hòa Bình.

  Lam Châu